Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette die Auflaufform leicht ein.

Lege das Lachsfilet in die Auflaufform und würze es mit Salz und Pfeffer.

Vermische in einer Schüssel Honig, Senf, Orangensaft und Orangenschale zu einer homogenen Glasur.

Gieße die Glasur gleichmäßig über das Lachsfilet.

Backe den Lachs für etwa 15 Minuten, bis er eine Kerntemperatur von 52–56 °C erreicht hat.

Lass den Lachs nach dem Backen für etwa 5 Minuten ruhen.

Serviere den Lachs warm mit Beilagen wie Quinoa oder geröstetem Gemüse.