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Jana

Gefüllte Muschelnudeln mit Rinderhack und Ricotta perfekt zubereiten!

Gefüllte Muschelnudeln mit Rinderhack und Ricotta sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g große Muschelnudeln
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Ricotta
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Mozzarella gewürfelt

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Muschelnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
  3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ricotta, das Ei und die Hälfte des Parmesans unter das Rinderhack mischen. Gut vermengen.
  5. Den Boden einer Auflaufform mit den passierten Tomaten bedecken.
  6. Die Muschelnudeln vorsichtig mit der Hack-Ricotta-Mischung füllen und in die Auflaufform legen.
  7. Die gefüllten Muscheln mit den restlichen passierten Tomaten und dem gewürfelten Mozzarella bedecken. Den restlichen Parmesan darüber streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhack durch gebratene Zucchini oder Spinat ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um das Gericht noch aromatischer zu gestalten.

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