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Lena

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch: Ein leckeres Rezept!

Ein leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Paprika rot oder gelb
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g Reis ungekocht
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Paprika oben abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
  4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
  5. Den ungekochten Reis und die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis leicht aufgeweicht ist.
  6. Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen.
  7. Die gefüllten Paprika mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gefüllte PaprikaCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa und Gemüse ersetzt werden.
  • Fügen Sie gewürfelte Zucchini oder Karotten zur Hackfleischmischung hinzu, um mehr Gemüse einzubringen.

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