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Jhessica

Gefüllte Tortillas mit Putenhackfleisch und schwarzen Bohnen – ein köstliches Rezept zum Nachkochen!

Ein köstliches Rezept für gefüllte Tortillas mit Putenhackfleisch und schwarzen Bohnen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Putenhackfleisch
  • 1 Dose 400 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver
  • 8 Tortillas ca. 25 cm Durchmesser
  • 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 400 g Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Putenhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  2. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die schwarzen Bohnen unterrühren und alles für weitere 2 Minuten erhitzen.
  3. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  4. Eine Tortilla auf eine saubere Oberfläche legen, einen Teil der Füllung in die Mitte geben und die Seiten der Tortilla über der Füllung zusammenklappen. Die Tortilla mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen. Wiederholen, bis alle Tortillas gefüllt sind.
  5. Die Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Tortillas gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  6. Die Auflaufform für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1TortillaCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 8gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Putenhackfleisch durch mehr schwarze Bohnen oder eine Mischung aus Gemüse wie Paprika und Zucchini ersetzt werden.
  • Servieren Sie die gefüllten Tortillas mit einem frischen Salat oder Guacamole für einen zusätzlichen Geschmackskick.

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