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Jana

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis: So gelingt's!

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Zwiebeln
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Reis ungekocht
  • 1 kleine Karotte fein gewürfelt
  • 1 kleine Paprika fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Ei
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Die Zwiebeln schälen und die oberen 1/3 abschneiden. Die Innenteile vorsichtig herauslösen, sodass die Zwiebelhälften stehen bleiben.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Karotte, Paprika und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano einrühren.
  5. Den gekochten Reis und das Ei unter die Hackfleischmischung heben und gut vermengen.
  6. Die Zwiebelhälften mit der Füllung großzügig befüllen und in eine Auflaufform setzen.
  7. Die Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen und die gefüllten Zwiebeln bei 180 °C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich sind.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

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