Go Back
–+ servings
Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Spargel und cremiger Knoblauchsoße

Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Spargel und Knoblauchsoße

Köstliche gegrillte Garnelen-Schüssel mit Spargel und cremiger Knoblauchsoße. Ein schnelles Sommeressen, das in weniger als 50 Minuten zubereitet werden kann.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen und den Spargel
  • 500 g Garnelen Große, rohe Garnelen
  • 400 g Spargel Alternativ grüne Bohnen
  • 3 EL Olivenöl Extra nativ für intensives Aroma
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Für tiefgründigen, rauchigen Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
Für die Basis und den Belag
  • 200 g Quinoa Alternativ Reis oder Blumenkohlreis
  • 30 g Frische Petersilie Alternativ Frühlingszwiebeln oder Basilikum
  • 200 g Griechischer Joghurt Alternativ saure Sahne
  • 2 EL Mayonnaise Alternativ vegane Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft Alternativ Limettensaft

Kochutensilien

  • Grill oder Grillpfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. 15-20 Minuten marinieren.
  2. Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur (200-220 °C) vorheizen.
  3. Spargel auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen.
  4. Gewürzten Spargel auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen, bis er zart ist.
  5. Marinierte Garnelen direkt auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie pink und undurchsichtig sind.
  6. Cremige Knoblauchsoße zubereiten: Griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackten frischen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  7. Für die Schüssel eine Portion Quinoa in eine Schüssel geben, gegrillten Spargel und Garnelen anrichten.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite grillen, um sie zart zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!