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Jana

Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri entdecken!

Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri sind eine köstliche und gesunde Option für Grillabende.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Grillen
Cuisine: Mediterran
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Halloumi-Käse
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Zitronensaft

Method
 

  1. Halloumi in Würfel schneiden und das Gemüse (Paprika, Zucchini, Champignons) in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das geschnittene Gemüse und den Halloumi darin marinieren und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Während das Gemüse mariniert, die Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Oregano, Rotweinessig und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Grill vorheizen. Die marinierten Gemüsestücke und Halloumi abwechselnd auf Spieße stecken.
  5. Die Spieße auf dem Grill etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse weich und der Halloumi goldbraun ist.
  6. Die Spieße vom Grill nehmen und mit der Chimichurri-Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 280kcalCarbohydrates: 6gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 12gCholesterol: 50mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Statt Halloumi können Sie auch Feta-Käse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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