Go Back
–+ servings
Jana

Gegrillte Hähnchen-Bowl mit Chimichurri und Knoblauchsauce: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Eine köstliche und gesunde Gegrillte Hähnchen-Bowl mit Chimichurri und Knoblauchsauce, perfekt für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Lateinamerikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Rotweinessig
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 200 g Quinoa
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 g Kirschtomaten

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Quinoa in einem Sieb abspülen. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Für das Chimichurri die Petersilie, Knoblauch, Oregano, Rotweinessig und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab oder Mixer gut vermengen, bis eine grobe Paste entsteht. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
  5. Während das Hähnchen grillt, die Avocado in Scheiben schneiden, die rote Zwiebel fein würfeln und die Kirschtomaten halbieren.
  6. Die Quinoa auf Schalen verteilen, das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit Avocado, Zwiebel und Kirschtomaten garnieren. Zum Schluss das Chimichurri darüber geben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Chilischote zum Chimichurri hinzufügen.
  • Ersetzen Sie Quinoa durch Reis oder Bulgur für eine andere Textur und Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!