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Jana

Gegrillte Hähnchen-Reis-Bowl mit Straßenmais selbst zubereiten!

Eine köstliche und gesunde Gegrillte Hähnchen-Reis-Bowl mit Straßenmais, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Reis z. B. Basmati oder Jasmin
  • 1 Dose 300 g Maiskörner
  • 1 Paprika rot oder gelb
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Während der Reis kocht, das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
  4. In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
  5. Den Mais abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, bis er leicht goldbraun ist.
  6. Den gekochten Reis auf Schalen verteilen, das gebratene Hähnchen, die Paprika, den gerösteten Mais und die Avocado darauf anrichten.
  7. Mit Limettensaft beträufeln und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Jalapeños oder Chilipulver hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Option.

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