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Gegrillte Steak- und Garnelen-Kabobs

Gegrillte Steak- und Garnelen-Kabobs für den Sommer

Die Gegrillten Steak- und Garnelen-Kabobs sind die perfekte Kombination aus zart mariniertem Sirloinsteak und saftigen Garnelen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 38 Minuten
Portionen: 4 Kabobs
Gericht: Abendessen
Küche: Grill, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Marinade
  • 4 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt
  • 4 EL Sojasauce Substitution: Glutenfreie Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Zitronensaft Substitution: Limettensaft für eine andere Zitrusnote
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 4 ZE Knoblauch frisch gehackt
  • 2 TL geräucherte Paprika Reguläre Paprika kann verwendet werden
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Kabobs
  • 450 g Sirloin Steak Alternativen: Flank Steak oder Ribeye
  • 450 g Garnelen Substitution: Scampi oder Jakobsmuscheln
  • 1 Paprika (rot und gelb) Jede beliebige Paprikavariante
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Zucchini Substitution: Sommersquash oder Champignons
  • 6-8 Spieße Metal- oder eingeweichte Holzspieße

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Zitronensaft, die Worcestershiresauce, den gehackten Knoblauch, die geräucherte Paprika und den schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
  2. Die Steakwürfel in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Hälfte der Marinade hinzufügen. Den Beutel gut verschließen, schütteln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lassen.
  3. Die Garnelen in eine separate Schüssel geben und mit der restlichen Marinade gut vermengen, dann für 20-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen, etwa 200-205 °C.
  5. Die marinierten Steakwürfel, Garnelen und das gewählte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
  6. Mit einem Papiertuch Olivenöl auf die Grillroste auftragen, um ein Ankleben zu verhindern.
  7. Die Kabobs auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen.
  8. Lasse die Kabobs 2-3 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nährwerte

Serving: 1KabobCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Ideal für Grillabende und Familienfeiern und lässt sich leicht variieren.

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