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Gegrillter Balsamico-Steak-Salat mit Gorgonzola und Mais

Gegrillter Balsamico-Steak-Salat mit Gorgonzola

Genießen Sie einen Gegrillten Balsamico-Steak-Salat mit Gorgonzola und Mais, perfekt für einen Sommerabend!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Aromatisierung 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak und die Beilagen
  • 1 Stück Skirt Steak Hauptprotein, kann durch andere Steakarten ersetzt werden.
  • 4 Stück Mais Frisch empfohlen, gefroren ist auch möglich.
  • 8 oz Baby-Springmix Kann durch beliebigen Salat ersetzt werden.
  • 2 Stück Avocados Kann durch Gurken ersetzt werden.
  • 4 oz Gorgonzola Käse Kann durch Feta ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Pint Kirschtomaten Jede kleine Tomate funktioniert als Ersatz.
Für das Dressing
  • 3/4 Tasse Leichte Mayo Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Balsamico-Essig Rotweinessig kann verwendet werden.
  • 1 EL Zucker Honig oder Agavendicksaft sind Alternativen.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einer Schüssel die leichte Mayo, den Balsamico-Essig und den Zucker gut verquirlen, bis die Mischung cremig und gut vermengt ist.
  2. Das Dressing beiseitestellen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
Steak und Mais vorbereiten
  1. Das Skirt Steak sowie den Mais mit einem kleinen Schuss Olivenöl, grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben.
Grill vorheizen
  1. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und etwa 10-15 Minuten warten, bis der Grill die richtige Temperatur erreicht hat.
Mais grillen
  1. Die vorbereiteten Maiskolben auf den Grill legen und alle paar Minuten drehen. Grillen für etwa 10 Minuten.
Steak hinzufügen
  1. Nach 5 Minuten das Steak auf den Grill legen und für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen.
Salate vorbereiten
  1. Baby-Springmix gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Avocado in Scheiben schneiden, Gorgonzola zerbröckeln und Kirschtomaten halbieren.
Salat vollenden
  1. Das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden und den Mais vom Kolben abtrennen.
  2. Beide Zutaten gleichmäßig auf den vorbereiteten Salaten verteilen und das Dressing darüber träufeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 32gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notizen

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und die Komponenten separat lagern, um die Frische zu bewahren.

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