Den Tri-Tip-Roast gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.

Die Gewürzmischung gleichmäßig auf dem Tri-Tip-Roast verteilen und gut einmassieren. Für intensiveren Geschmack mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200-230 °C).

Den marinierten Tri-Tip-Roast auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 54-57 °C für medium-rare erreicht.

Den Roast vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.

In dünne Scheiben schneiden und servieren.