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Jana

Gemüse-Burger mit Tofu: So einfach selbst gemach!

Ein einfacher und schmackhafter Gemüse-Burger mit Tofu, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Tofu fest
  • 100 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 Karotte gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Burger-Brötchen
  • Frischer Salat Tomaten und Gurken zum Belegen

Method
 

  1. Den Tofu gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Tofu hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Aus der Mischung gleichmäßige Patties formen, etwa 1,5 cm dick.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit frischem Salat, Tomaten und Gurken belegen.
  6. Die Patties auf die Brötchen legen und servieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 9gSodium: 500mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

  • Für einen würzigeren Geschmack können Sie zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Die Patties können auch im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten gebacken werden, um sie gesünder zuzubereiten.

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