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Jana

Gemüse-Reis-Pfanne: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für eine Gemüse-Reis-Pfanne, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Reis z.B. Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 EL Öl z.B. Sonnenblumenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrocknete Kräuter z.B. Thymian oder Oregano

Method
 

  1. Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Die Karotten und die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.
  5. Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Alles gut umrühren.
  6. Die Erbsen hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  7. Die Hitze reduzieren, abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis gar ist.
  8. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel auflockern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 3.5gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren unterrühren.
  • Fügen Sie zusätzlich gebratene Hähnchenstücke oder Tofu hinzu, um das Gericht proteinreicher zu machen.

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