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Gemüsepfanne Rind Teriyaki Soße

Gemüsepfanne Rind Teriyaki Soße schnell zubereitet

Entdecke das Rezept für eine köstliche Gemüsepfanne Rind Teriyaki Soße, die schnell zubereitet ist und voller Aromen steckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Rindfleisch
Küche: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rindfleisch in dünne Streifen schneiden
Für das Gemüse
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben nach Wahl
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Karotte dünn schneiden
  • 200 g Brokkoli in Röschen teilen
  • 1 Stück Zwiebel in Würfel schneiden
  • 150 g Champignons gut reinigen
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln fein schneiden
Für die Teriyaki-Sauce
  • 100 ml Sojasoße glutenfrei, wenn nötig
  • 2 EL Mirin oder Zucker-Wasser-Mischung
  • 1 EL Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Speisestärke mit kaltem Wasser verrührt
Zum Servieren
  • 300 g Gekochter Reis Jasmin- oder Basmati-Reis empfohlen
  • 2 EL Sesamsamen leicht anrösten

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Mischschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide alle Gemüsezutaten gleichmäßig.
  2. Teriyaki-Sauce zubereiten: Sojasoße, Mirin, Zucker und Speisestärke in einem Topf vermischen und zum Köcheln bringen.
  3. Rindfleisch anbraten: Das Rindfleisch in Öl anbraten und anschließend zur Seite stellen.
  4. Gemüse anbraten: Zwiebel und Karotten in der gleichen Pfanne anbraten, gefolgt von anderen Gemüsearten.
  5. Alles kombinieren: Teriyaki-Sauce hinzufügen, umrühren und das Rindfleisch wieder dazugeben.
  6. Servieren: Mit gekochtem Reis und Garnitur von Frühlingszwiebeln und Sesamsamen anrichten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 2000IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Gemüse gleichmäßig schneiden und Wok gut erhitzen für beste Ergebnisse.

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