Die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

Den Blattspinat und die Petersilie hinzufügen und kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Die Walnüsse, den Parmesan und den Zitronensaft in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit dem Pesto geben und gut vermengen, sodass die Gnocchi gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt sind.

Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern garnieren und servieren.