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Lena

Gochujang-Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse: Ein Genuss!

Gochujang-Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse: Ein Genuss!
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 3 EL Gochujang koreanische Chilipaste
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Sesamsamen zum Bestreuen
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (über Nacht für intensiveren Geschmack).
  3. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
  5. Die Hähnchenschenkel 25-30 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
  6. Nach dem Garen die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse nehmen, mit Sesamsamen bestreuen und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chilis in die Marinade geben.
  • Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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