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Gochujang Pasta

Gochujang Pasta: Schnelle und würzige Genussmomente

In weniger als 15 Minuten genießen Sie diese aufregende Gochujang Pasta, die traditionelle Aromen mit einem feurigen koreanischen Twist vereint.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Pasta & Nudeln
Küche: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 200 g Fusilli Corti Bucati Pasta oder andere Pastaform wie Ramen oder Reisnudeln
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Gochujang alternativ koreanische Chilipaste oder Sriracha
  • 2 Esslöffel Knoblauch (gehackt) verleiht der Sauce aromatische Tiefe
  • 1 Esslöffel Salzbutter oder weiße Butter für eine leichtere Option
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Geriebener Parmesan oder Cheddar Käse pflanzlicher Käse für vegane Option
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Milch wie Mandel- oder Kokosmilch
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer optional für zusätzliche Schärfe
Für die Garnitur
  • Gehackte Petersilie optional für Frische

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Fusilli Corti Bucati Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung 7-12 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Salzbutter und 1 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30-60 Sekunden lang an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
  3. Rühren Sie 2 Esslöffel Gochujang in die Pfanne mit dem angebratenen Knoblauch ein. Fügen Sie gleich danach 200 ml Schlagsahne und 100 g geriebenen Käse hinzu. Kochen Sie die Mischung 1-2 Minuten lang, bis die Sauce leicht eindickt.
  4. Fügen Sie die gekochte Fusilli Corti Bucati Pasta in die Pfanne mit der Gochujang Sauce hinzu. Vermengen Sie alles gründlich.
  5. Servieren Sie die Gochujang Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie, wenn gewünscht.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie beim Kochen auf die richtige Konsistenz der Sauce und genießen Sie die Aromen der frischen Zutaten.

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