Zutaten
Kochutensilien
Method
Zubereitung
- Mische das warme Wasser mit der aktiven Trockenhefe und einer Prise Zucker in einer Schüssel. Lasse es 5-10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
- Füge das Allzweckmehl, Salz und Olivenöl zur Hefe-Mischung hinzu und vermenge alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht. Knete den Teig etwa 8-10 Minuten lang.
- Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine leicht geölte Schüssel, bedecke ihn mit einem Küchentuch und lasse ihn für 2-3 Stunden gehen.
- Lasse den Teig auf ein geöltes Backblech gleiten und forme ihn zu einem Rechteck. Decke ihn ab und lasse ihn für 1-1,5 Stunden ruhen.
- Bestreue die Oberfläche mit der gewünschten Käsesorte und verteile diese gleichmäßig.
- Heize den Ofen auf 230°C vor und backe das Focaccia für 14-16 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
- Lasse das Brot nach dem Backen einige Minuten abkühlen und schneide es dann in Stücke.
Nährwerte
Notizen
Variationen sind endlos; unterschiedliche Käsesorten und Kräuter nach Belieben hinzufügen.