Go Back
–+ servings
Jana

Gorgonzola-Trüffelpasta: Ein himmlisches Rezept entdecken!

Ein himmlisches Rezept für Gorgonzola-Trüffelpasta, das cremigen Gorgonzola-Käse und aromatisches Trüffelöl kombiniert.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Tagliatelle oder Spaghetti
  • 150 g Gorgonzola-Käse
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Trüffelöl
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
  • Parmesan zum Servieren optional

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Trüffelöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitdünsten.
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
  5. Den Gorgonzola-Käse in kleine Stücke schneiden und in die Sahne geben. Rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  6. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  7. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  8. Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie und optional geriebenem Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • Fügen Sie für mehr Geschmack einige gehackte Walnüsse zur Sauce hinzu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!