Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Salz und die Hefe. Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Öl hinzu und kneten Sie den Teig 5-7 Minuten, bis er glatt ist. Lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen.

Kombinieren Sie das gemahlene Lamm, die Zwiebeln und die Gewürze in einer Schüssel. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Füllung ruhen.

Teilen Sie den Teig in vier Portionen und rollen Sie jede Portion aus. Verteilen Sie die Füllung auf eine Teigscheibe und bedecken Sie sie mit einer zweiten.

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne auf 180°C. Frittieren Sie die Naans 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Schneiden Sie die Naans in Dreiecke und servieren Sie sie heiß mit Chiliöl oder Dipsauce.