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Jana

Grüner Peruanischer Dip: Ein Rezept, das begeistert!

Ein erfrischender und aromatischer Dip aus frischem Koriander, perfekt für Grillabende oder als Brotaufstrich.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Dip
Cuisine: Peruanisch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g frischer Koriander grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen geschält
  • 1 kleine grüne Chili entkernt und grob gehackt
  • 150 ml Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel

Method
 

  1. Koriander, Knoblauch, grüne Chili, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
  2. Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, während du langsam das Olivenöl hinzufügst, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht.
  3. Den Dip in eine Schüssel umfüllen und nach Geschmack anpassen.
  4. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 10gSodium: 200mgFiber: 1g

Notes

  • Für eine mildere Variante die Chili weglassen oder durch eine mildere Paprika ersetzen.
  • Der Dip passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Brotaufstrich.

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