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Hackbällchen Toskana

Hackbällchen Toskana – Schnelles & köstliches Rezept

Entdecken Sie die köstlichen Hackbällchen Toskana, die mit frischen Zucchini und reifen Tomaten kombiniert sind.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 400 g gemischtes Hackfleisch Kann durch Pute oder Huhn ersetzt werden.
  • 1 Ei Ein Flachsei kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 1 geriebene Zwiebel Frische Zwiebel kann auch genutzt werden.
  • 1 altes Brötchen Oder Semmelbrösel, kann durch glutenfreie Brösel ersetzt werden.
  • 1 TL Senf Kann weggelassen oder durch Dijon ersetzt werden.
  • nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Tomatenmark) Verstärken die Aromen.
Für die Soße
  • 200 ml Ersatzsahne (15% Fett) Kann durch fettarmen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 4 Tomaten Frische oder konservierte Tomaten sind beide geeignet.
  • 1 Zwiebel Schalotten können eine milde Alternative sein.
  • 300 ml Gemüsebrühe Kann auch durch Wasser ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermengen Sie in einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit dem Ei, der geriebenen Zwiebel, dem alten Brötchen, dem Senf und den Gewürzen. Formen Sie kleine Bällchen.
  2. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen oder Airfryer auf 180 Grad Celsius vorbereiten. Backen oder rösten Sie die Hackbällchen für 10-15 Minuten.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und sautieren Sie die gewürfelte Zwiebel ca. 3-5 Minuten.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Zucchini und Tomaten hinzu und sautieren Sie für 2 Minuten.
  5. Gießen Sie die Ersatzsahne in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und lassen Sie 5 Minuten köcheln.
  6. Geben Sie die Hackbällchen in die Soße und lassen Sie sie 2-3 Minuten ziehen, bevor Sie servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 3mgIron: 15mg

Notizen

Perfekt für ein schnelles Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

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