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Hackfleisch-Kohl-Pfanne

Hackfleisch-Kohl-Pfanne: Schnelles Wohlfühlessen für alle

Genieße diese Hackfleisch-Kohl-Pfanne, ein schnelles und herzhaftes Gericht, das perfekt für Familien ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hackfleisch-Kohl-Pfanne Zutaten
  • 500 g Hackfleisch Substitution: Verwende mageres Hühnchen oder Pute für eine leichtere Option.
  • 600 g Kohl Substitution: Savoy- oder Napa-Kohl für eine andere Textur.
  • 1 Zwiebel Substitution: Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 Paprika Substitution: Jede Farbe der Paprika ist geeignet; Zucchini kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten Substitution: Erbsen oder grüne Bohnen als Alternative für einen separaten Geschmack.
  • 400 g stückige Tomaten Substitution: Frische, gehackte Tomaten – aber achte auf die Kochzeit.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Substitution: Tamari für eine glutenfreie Option oder flüssige Aminos für einen milderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Substitution: Geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Wichtig für die Balance und Intensität der Aromen.
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten Hinweis: Olivenöl oder Pflanzenöl eignet sich gut.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hackfleisch-Kohl-Pfanne
  1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein. Anschließend schneide den Kohl in Streifen und würfle die Karotten sowie die Paprika.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön gebräunt und durchgegart ist – das dauert etwa 5-7 Minuten.
  3. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Gib den geschnittenen Kohl und die gewürfelten Karotten in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate das Gemüse über 5-7 Minuten.
  5. Gieße die stückigen Tomaten und die Sojasauce in die Pfanne und würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  6. Lass die Mischung einige Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt ist – das dauert etwa 5 Minuten.
  7. Garnire die Hackfleisch-Kohl-Pfanne nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 60mgCalcium: 60mgIron: 3.5mg

Notizen

Bereite das Gemüse im Voraus vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Koche eine größere Menge und friere die Reste in Portionen ein, um an stressigen Tagen eine leckere Mahlzeit parat zu haben.

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