In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.

Eine Portion der Hackfleischmischung auf einen Wrap geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse, Paprika und Gurke belegen.

Den Wrap fest aufrollen und in der Mitte durchschneiden, sodass zwei Hälften entstehen.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Wrap-Hälften von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Wrap-Spieße auf einen Teller legen und nach Belieben mit Dips servieren.