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Jana

Hähnchen Stroganoff: Ein einfaches Rezept für jeden Tag!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchen Stroganoff, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 250 g Champignons in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 150 ml Sahne
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 300 g Nudeln z.B. Tagliatelle oder Spaghetti

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Die Hühnerbrühe, Sahne, Senf und Paprikapulver in die Pfanne geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  6. Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  7. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  8. Die Nudeln mit der Hähnchen-Stroganoff-Sauce vermengen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

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