Go Back
–+ servings
Jana

Hähnchenbrust auf Zucchini-Bett: Ein einfaches Rezept!

Ein einfaches und gesundes Rezept für Hähnchenbrust auf einem Zucchini-Bett, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  4. Die Zucchini gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und die Paprikawürfel darüber streuen.
  5. Die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets auf das Zucchini-Bett legen.
  7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

  • Für mehr Geschmack können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Würzen in einer Marinade aus Zitronensaft und Honig einlegen.
  • Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Champignons oder Spinat hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!