Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch und den Parmesan hinzu und rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Nimm das japanische Milchbrot und schneide gleichmäßige, vertikale Hasselback-Schnitte in die obere Scheibe, ohne die Unterseite des Brotes zu durchtrennen.

Bestreiche ein antihaftbeschichtetes Backblech großzügig mit der vorbereiteten Knoblauchbutter und platziere dein Brotsandwich darauf.

Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und backe das Sandwich für 10-12 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Oberseite goldbraun und knusprig wird.

Nimm das Hasselback Knoblauchbrot gegrillter Käse aus dem Ofen und lass es kurz abkühlen.