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Jhessica

Herzhafter Kürbis-Türkei-Chili: Ein Rezept für Genuss!

Ein herzhaftes und nahrhaftes Chili mit Kürbis und Putenfleisch, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g gemahlenes Putenfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis geschält und gewürfelt (ca. 500 g)
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 1 Dose 400 g Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Das gemahlene Putenfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist.
  3. Den gewürfelten Butternut-Kürbis und die rote Paprika in den Topf geben und 5 Minuten mitbraten.
  4. Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 6g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder mehr Chili-Pulver hinzufügen.
  • Servieren Sie den Chili mit einem Klecks saurer Sahne oder griechischem Joghurt für zusätzliche Cremigkeit.

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