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Himbeer-Mandel-Puff

Himbeer-Mandel-Puff für ein schnelles Frühstück

Ein einfaches, schnelles Rezept für Himbeer-Mandel-Puffs, die mit einer cremigen Füllung und fruchtiger Marmelade verzaubern.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Stück
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Großes Ei sorgt für Bindung und verleiht der Füllung Reichhaltigkeit
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl verdickt die Füllung
  • 2 Esslöffel Zucker fügt Süße hinzu
  • 1 Prise Salz balanciert den Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft hebt die Aromen hervor
  • 1/2 Teelöffel Mandel-Extrakt verleiht Aroma
  • 8 oz Frischkäse die Hauptzutat für die Füllung
Für den Blätterteig
  • 1 Blatt Gefrorener Blätterteig aufgetaut
  • Milch zum Bestreichen des Teigs
Für die Toppings
  • 2/3 Tasse Himbeermarmelade für fruchtige Süße
  • 1 Tasse Puderzucker für die Glasur
  • 2 Esslöffel Wasser für die Glasur
  • 1/4 Tasse Mandelscheiben geröstet

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Ei, Allzweckmehl, Zucker, Salz, Zitronensaft und Mandel-Extrakt verquirlen, dann Frischkäse hinzugeben und alles gut vermischen.
  3. Blätterteig auf Backpapier ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden.
  4. Ränder des Blätterteigs mit Milch bestreichen und im Ofen für 15 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen Vertiefungen in die Puffs drücken, Füllung und Himbeermarmelade hinzufügen.
  6. Erneut für 15 Minuten backen, bis die Puffs goldbraun sind.
  7. Glasur aus Puderzucker, Wasser und Mandel-Extrakt vorbereiten.
  8. Glasur über Puffs träufeln und mit Mandelscheiben garnieren, fest werden lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese Puffs können warm serviert oder auf Raumtemperatur abgekühlt genossen werden. Variiere die Marmelade für unterschiedliche Geschmäcker.

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