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Hühnchen Teriyaki

Hühnchen Teriyaki in 30 Minuten zubereitet

Ein einfaches und schmackhaftes Hühnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis, das in weniger als 40 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 2 EL Öl (z.B. Sesamöl) Alternativ Raps- oder Olivenöl verwenden.
  • 2-3 Stück Knoblauch (gepresst) Frisch ist am besten für maximales Aroma.
  • 2 TL Ingwerpulver Kann durch frischen Ingwer ersetzt werden.
  • 6 EL Sojasauce Verwende natriumarme Variante für reduzierten Salzgehalt.
  • 2 EL Wasser Kann durch mehr Sojasauce ersetzt werden.
  • 3 TL Essig (z.B. Reisessig) Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 3 TL Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
Für das Gericht
  • 350 g Hühnchenfilets Freilaufende Hühner für den besten Geschmack.
  • 120 g Reis (ungekocht) Kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
  • 500 g Brokkoli Kann durch andere Gemüse wie Zuckerschoten oder Karotten ersetzt werden.
  • 10 g Öl zum Braten Nutze ein Antihaftspray für weniger Fett.
  • 2 Stück Rote Paprika Kann durch andere bunte Paprika ersetzt werden.
  • 1-2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 80 ml Brühe Mische mit Sojasauce für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Mondstärke Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt oder weggelassen werden.
  • 15 g Sesamkörner Kann durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Dampfgarer
  • Topf zum Kochen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel das Öl, den gepressten Knoblauch, Ingwerpulver, Sojasauce, Wasser, Essig und Zucker gut zusammen.
  2. Schneide die Hühnchenfilets in mundgerechte Stücke und gib sie in die Marinade.
  3. Koche den Reis gemäß den Verpackungsanweisungen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
  4. Schneide den Brokkoli in gleichmäßige Röschen und dämpfe sie für etwa 10 Minuten.
  5. Schneide die roten Paprika in Ringe und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  6. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das marinierte Hühnchen hinzu.
  7. Gib die geschnittenen roten Paprika in die Pfanne und brate sie 2 Minuten lang mit dem Hühnchen an.
  8. Vermische die Brühe mit der Mondstärke und gieße diese Mischung in die Pfanne.
  9. Verteile den fertigen Reis auf Tellern und löffle das Hühnchen Teriyaki mit der Gemüse-Sauce darüber.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, dass das Hühnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep.

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