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Käsecreme. Mit Käsekraut.

Käsecreme mit Käsekraut - Veganer Genuss für alle

Käsecreme mit Käsekraut ist eine cremige, vegane Käsealternative, die jedem Gericht einen köstlichen Geschmack verleiht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 EL Butter oder Alsan für eine pflanzliche Version verwenden
  • 3 Becher Crème fraîche oder Creme Vega à 150 g
  • 250 g Magerquark, Sojaquark oder Soja Skyr kann auch eine pflanzliche Joghurtalternative sein
Für den Geschmack
  • 0.5 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 20 Blätter Käsekraut fein gehackt

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Blätter des Käsekrauts gründlich waschen und fein hacken.
  2. Butter (oder Alsan), Crème fraîche und Magerquark in eine große Rührschüssel geben und gut vermengen.
  3. Die Mischung mit einem Handmixer etwa 7 Minuten lang schlagen, bis sie cremig und glatt ist.
  4. Das fein gehackte Käsekraut vorsichtig unter die cremige Mischung heben.
  5. Die Käsecreme in einen luftdicht verschlossenen Behälter umfüllen und für mindestens 2-3 Stunden kühlen.
  6. Die Käsecreme nach der Kühlung auf frischem Brot oder als Dip servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Zum Experimentieren Gewürze wie Knoblauchpulver oder Kräuter hinzufügen.

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