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Jana

Kalifornischer Gurkensalat: So frisch und lecker!

Ein erfrischender und leckerer kalifornischer Gurkensalat, perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Kalifornisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 große Salatgurken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
  • 2 Frühlingszwiebeln fein gehackt

Method
 

  1. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. In dünne Scheiben schneiden oder mit einem Spiralschneider in lange Streifen schneiden.
  2. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser ziehen.
  3. In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Zucker vermengen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  4. Die Gurken abspülen und das überschüssige Wasser abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
  5. Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen.
  6. Die gerösteten Sesamsamen und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 4.5gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für einen schärferen Geschmack können Sie einen kleinen Löffel Sriracha oder eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
  • Fügen Sie gewürfelte Avocado oder Karottenstreifen hinzu, um den Salat noch bunter und nahrhafter zu gestalten.

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