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Jana

Karamellisierte Rosenkohlsteaks mit Balsamico genießen!

Karamellisierte Rosenkohlsteaks mit Balsamico sind ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rosenkohl
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 30 g Parmesan gerieben (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Den Rosenkohl in der Mitte durchschneiden, sodass Steaks entstehen.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut vermischen.
  4. Die Rosenkohlsteaks in die Schüssel geben und gleichmäßig mit der Marinade bedecken.
  5. Die Steaks auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  6. Optional: Die geriebenen Parmesan über die Steaks streuen und für weitere 5 Minuten im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Die Steaks aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 5mgSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Parmesan durch einen veganen Käse, um das Rezept pflanzlich zu gestalten.

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