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Jhessica

Kartoffel-Karotten-Puffer: Entdecken Sie das schnelle Rezept!

Kartoffel-Karotten-Puffer sind knusprige und schmackhafte Beilagen, die einfach zuzubereiten sind und perfekt zu verschiedenen Gerichten passen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Kartoffeln geschält und gerieben
  • 200 g Karotten geschält und gerieben
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Mehl Weizen oder Dinkel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 3 EL Öl zum Braten

Method
 

  1. Die geriebenen Kartoffeln und Karotten in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln und Karotten mit der gehackten Zwiebel, Mehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie gut vermengen.
  3. Aus der Mischung kleine Puffer formen, etwa 5 cm Durchmesser.
  4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  5. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie die Puffer mit einem Joghurt-Dip oder Apfelmus für einen zusätzlichen Geschmackskick.

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