Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Zucchinischeiben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Form schichten.

Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.