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Jana

Käse-BBQ-Hühnchen gefüllte Kartoffeln für den Genuss!

Käse-BBQ-Hühnchen gefüllte Kartoffeln sind eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen oder eine Grillparty geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Kartoffeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 100 g BBQ-Sauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein. Wickele jede Kartoffel in Aluminiumfolie und backe sie 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Während die Kartoffeln backen, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze das Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und brate es in der Pfanne, bis es durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
  3. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne, lasse es kurz abkühlen und schneide es dann in kleine Stücke. Mische die Hähnchenstücke mit der BBQ-Sauce und der Hälfte des geriebenen Käses in einer Schüssel.
  4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Halbiere die Kartoffeln längs und löffle das Innere vorsichtig heraus, sodass eine kleine Mulde entsteht.
  5. Fülle die Mulden der Kartoffeln mit der Hähnchen-BBQ-Mischung und streue den restlichen Käse darüber. Lege die gefüllten Kartoffeln wieder auf ein Backblech und backe sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Garniere die gefüllten Kartoffeln mit frischem Schnittlauch und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1gefüllte KartoffelCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

  • Du kannst das Hähnchen durch gekochte Bohnen oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
  • Für zusätzlichen Geschmack kannst du geräucherten Käse verwenden oder die BBQ-Sauce mit etwas Honig oder Senf verfeinern.

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