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Jhessica

Käse-Brokkoli-Nuggets: So lecker und einfach zubereiten!

Käse-Brokkoli-Nuggets sind eine leckere und einfache Snack-Option, die gesund und sättigend ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g frischer Brokkoli
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Braten

Method
 

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Den blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerkleinern.
  3. Die Eier, den geriebenen Käse, das Mandelmehl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Aus der Mischung kleine Nuggets formen und auf einen Teller legen.
  5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  6. Die fertigen Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für einen schärferen Geschmack können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Diese Nuggets können auch im Ofen gebacken werden: Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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