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Jana

Käse-Kräuter-Brot: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Käse-Kräuter-Brot, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Brot
Cuisine: Mediterran
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 TL getrocknete italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker vermengen.
  2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
  3. Den geriebenen Käse und die italienischen Kräuter unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.
  5. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den aufgegangenen Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen.
  7. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Brot für 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
  8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 34gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden.
  • Das Brot kann auch mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinert werden, um eine mediterrane Note zu erhalten.

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