Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist. Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse, die Eier, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver gut vermengen.

Den abgekühlten Lauch zu der Käsemischung hinzufügen und alles gut vermischen.

Nach und nach die Semmelbrösel hinzufügen, bis die Masse formbar ist.

Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.