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Jana

Käse-Log mit Pesto und getrockneten Tomaten – ein Genuss!

Käse-Log mit Pesto und getrockneten Tomaten – ein Genuss!
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Course: Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Frischkäse zimmerwarm
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 50 g Pesto grün oder rot
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt, abgetropft und klein geschnitten
  • 100 g Walnüsse grob gehackt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den geriebenen Parmesan gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Das Pesto, die klein geschnittenen getrockneten Tomaten, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen.
  3. Die Walnüsse unter die Käsemischung heben.
  4. Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.
  5. Den Käse-Log für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen, damit er fest wird.
  6. Vor dem Servieren die Folie entfernen und den Käse-Log in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 30mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken in die Mischung geben.
  • Statt Walnüssen können auch Mandeln oder Haselnüsse verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

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