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Kirschen-Balsamico-Glasiertes Hähnchen

Kirschen-Balsamico-Glasiertes Hähnchen für Feinschmecker

Dieses Kirschen-Balsamico-Glasierte Hähnchen ist ein schnelles und köstliches Gericht, das einfache Hähnchenbruststücke in ein elegantes Dinner verwandelt.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 270

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen
  • 200 g Kirschen frisch oder tiefgefroren
  • 100 ml Balsamico-Essig hochwertigen Essig verwenden
  • 2 EL Honig nach Wunsch weniger verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Getrockneter Thymian getrocknet für bessere Textur
  • nach Geschmack Salz generös verwenden
  • nach Geschmack Pfeffer generös verwenden
  • 1 Zitrone (optional) für Anpassungen zur Hand haben

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • mittelgroßer Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die Kirschen, den Balsamico-Essig, den Honig und den gehackten Knoblauch vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Mischung für 8–10 Minuten köcheln zu lassen, bis sie dickflüssig und glänzend wird.
  2. Die Hähnchenbruststücke großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.
  3. Das vorbereitete Hähnchen in die heiße Pfanne legen und etwa 6–7 Minuten pro Seite braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht und das Hähnchen durchgegart ist.
  4. In den letzten 2–3 Minuten des Garvorgangs die Kirschen-Balsamico-Glasur großzügig auf das Hähnchen auftragen.
  5. Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Hähnchens zu prüfen. Lass das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 270kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 320mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Für die beste Textur und den Geschmack, achte darauf, die Glasur in den letzten Minuten aufzutragen und das Hähnchen nicht zu lange zu garen.

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