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Kirschkuchen mit Pudding

Kirschkuchen mit Pudding – Saftiger Genuss vom Blech

Ein köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, der saftigen Genuss auf jedem Blech bietet. Perfekt für jeden Anlass!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 125 g Butter Ungesalzene Butter für besseren Geschmack
  • 1 TL Vanillepaste Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 2 Eier Zimmertemperatur-Eier für bessere Emulsion
  • 90 g Zucker Reduzieren bei gesüßtem Obst
  • 100 g Mehl Spelt- oder glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 TL Backpulver Frisches Backpulver ist wichtig
  • 2 EL Schokostreusel Für schlichteren Kuchen weglassen
Für den Pudding
  • 350 ml Milch Vollmilch sorgt für cremigere Konsistenz
  • 1 Päckchen Vanillepudding Pulver Hohe Qualität für beste Ergebnisse
  • 40 g Zucker Anpassen basierend auf der Süße der Früchte
  • 200 g Schmand Griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 1 Eigelb Frisches Ei für Sicherheit
Für die Beläge
  • 1-2 Gläser Sauerkirschen/Schattenmorellen Frische Kirschen in Saison verwenden
  • 1 Tüte Roter Tortenguss Kann durch Gelatine ersetzt werden
  • 1 EL Zucker Weglassen bei Fruchtsirup

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Teig zubereiten: Butter, Eier, Vanillepaste und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mehl und Backpulver mischen, dann langsam unter die cremige Mischung heben. Schokostreusel einfügen und auf ein Backblech streichen. Bei 180°C für 15 Minuten backen, abkühlen lassen.
  2. Pudding zubereiten: Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt. Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen, um Hautbildung zu vermeiden, abkühlen lassen.
  3. Pudding und Kuchen vereinigen: Pudding mit Eigelb und Schmand vermengen. Auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen, Kirschen abtropfen lassen und auf der Pudding-Schicht verteilen.
  4. Zweites Backen: Kuchen für 15 Minuten im Ofen backen, bis Kirschen gar sind. Vollständig abkühlen lassen.
  5. Glasur vorbereiten: Kirschsaft gemäß Packungsanleitung für Tortenguss zubereiten. Über Kirschen gießen und kalt stellen, damit die Glasur fest wird.
  6. Servieren und Genießen: In Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 65mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Butter weich werden zu lassen und den Pudding ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.

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