Go Back
–+ servings
Jana

Klassisches Rindfleisch-Curry aus dem Slow Cooker entdecken!

Ein klassisches Rindfleisch-Curry, das im Slow Cooker zubereitet wird und perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 800 g Rindfleisch z. B. Rinderbrust oder -schulter, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 3 cm, gerieben
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frischer Koriander zum Garnieren
  • 300 g Basmatireis zum Servieren

Method
 

  1. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Das gewürfelte Rindfleisch in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt hinzufügen und gut vermischen, damit die Gewürze das Fleisch umhüllen.
  4. Die Mischung in den Slow Cooker geben und die gehackten Tomaten sowie die Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und das Curry für 6-8 Stunden garen lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Vor dem Servieren den frischen Koriander grob hacken und über das Curry streuen. Den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten und dazu servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.

Tried this recipe?

Let us know how it was!