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Jana

Knackige, würzige Kühlschrank-Eingelegte Gemüse für Gaumenfreuden!

Knackige, würzige Kühlschrank-Eingelegte Gemüse für Gaumenfreuden!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Karotten in Stifte geschnitten
  • 500 g Gurken in Scheiben geschnitten
  • 250 g Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 500 ml Wasser
  • 250 ml Apfelessig
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Salz
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 1-2 Knoblauchzehen geschält und leicht angedrückt

Method
 

  1. In einem großen Topf Wasser, Apfelessig, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Gut umrühren, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
  2. Die vorbereiteten Gemüse und den Knoblauch in ein großes, sauberes Glas oder mehrere kleinere Gläser füllen.
  3. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen, bis alles vollständig bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Lorbeerblätter und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  4. Die Gläser fest verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen.
  5. Vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 10g

Notizen

  • Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Radieschen für zusätzliche Vielfalt.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Dill oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu variieren.

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