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Knoblauch geröstetes Gemüse

Knoblauch geröstetes Gemüse für jeden Anlass

Dieses köstliche Knoblauch geröstete Gemüse ist eine gesunde und vielseitige Beilage, die bei jedem Anlass begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoliröschen verleihen Knackigkeit
  • 300 g Blumenkohlsprossen oder durch Rosenkohl ersetzen
  • 200 g Karotten, in Scheiben oder Babykarotten verwenden
  • 1 Stück Rote Paprika, gehackt oder grüne Paprika
  • 1 Stück Blaue Paprika, gehackt oder durch Zucchini ersetzen
Für die Würzung
  • 3 EL Olivenöl oder Avocado- bzw. Rapsöl
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach persönlichem Schärfeempfinden
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder italienische Gewürzmischung
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Gemüse waschen und in gleichgroße Stücke schneiden.
  3. Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
  4. Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Gemüse 25-30 Minuten im Ofen rösten und nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  6. Geröstetes Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden und die Größe der Stücke einheitlich zu halten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

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