In einer Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel das warme Wasser, den Joghurt und das Olivenöl gut vermischen.

Die flüssigen Zutaten langsam zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 gleich große Portionen teilen.

Jede Portion zu einem flachen, ovalen Fladen ausrollen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Fladen nacheinander backen, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).

Während des Backens den gehackten Knoblauch auf die Fladen streuen und leicht andrücken.

Nach dem Backen die Fladen mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.