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Jana

Knoblauch-Parmesan Röstgemüse: Ein Genuss für alle!

Knoblauch-Parmesan Röstgemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den geputzten und halbierten Rosenkohl in eine große Schüssel geben.
  3. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Den Rosenkohl auf das Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl goldbraun und zart ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  6. Nach dem Rösten den Balsamico-Essig und den geriebenen Parmesan über den Rosenkohl streuen und kurz unterrühren.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 10mgSodium: 400mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Parmesan durch einen veganen Käse, um das Gericht pflanzlich zu gestalten.

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