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Jhessica

Knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets: Ein Genuss für alle!

Knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist und sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 50 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Öl zum Braten

Method
 

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Den blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
  3. Die Eier, den geriebenen Käse, das Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver zum Brokkoli geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit den Händen kleine Nuggets formen und auf einen Teller legen.
  5. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  6. Die fertigen Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können die Nuggets auch mit Blumenkohl anstelle von Brokkoli zubereitet werden.
  • Die Nuggets können im Ofen bei 200 °C für 20-25 Minuten gebacken werden, um sie gesünder zuzubereiten.

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