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Jana

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten lecker zubereitet!

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Kartoffelspalten auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
  6. Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 10mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

  • Für extra Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Parmesan durch einen veganen Käse, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.

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